Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam dan menggugah selera. Dari Sabang hingga Merauke, setiap daerah memiliki masakan khas yang unik dengan cita rasa yang kuat. Tak perlu bepergian jauh, beberapa masakan Nusantara ini bisa Anda coba buat di rumah dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang mudah. Berikut tujuh masakan Nusantara yang mudah dibuat di rumah dan pasti menggugah selera.
1. Nasi Goreng
Nasi goreng adalah salah satu makanan favorit yang bisa dengan mudah ditemukan di berbagai sudut Indonesia. Cara membuatnya sangat sederhana dan fleksibel. Anda hanya membutuhkan nasi yang sudah dingin, bumbu dasar seperti bawang putih, bawang merah, kecap, dan telur. Anda juga bisa menambahkan topping seperti ayam, udang, atau sosis untuk menambah cita rasa.
2. Soto Ayam
Soto ayam adalah masakan berkuah yang kaya akan rempah-rempah. Dengan bahan utama daging ayam, Anda hanya perlu merebus ayam dengan bumbu seperti kunyit, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Kuah soto yang gurih dan beraroma harum bisa disajikan dengan pelengkap seperti tauge, telur rebus, serta taburan bawang goreng dan seledri. “Soto ayam merupakan salah satu hidangan yang selalu hadir di berbagai acara besar, mulai dari perayaan hingga hajatan keluarga,” dikutip dari website agenda24.co.id.
3. Gado-Gado
Gado-gado adalah salad khas Indonesia yang menggunakan sayur-sayuran segar seperti selada, kacang panjang, kentang rebus, dan tahu goreng. Hidangan ini disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan sedikit manis. Gado-gado sangat cocok dijadikan makanan sehat dan praktis, terutama bagi Anda yang ingin mengurangi konsumsi daging.
4. Rendang
Rendang dikenal sebagai salah satu masakan terenak di dunia. Meskipun proses memasaknya cukup lama, namun sebenarnya cukup mudah jika diikuti dengan langkah yang benar. Anda hanya perlu daging sapi dan berbagai rempah seperti lengkuas, serai, cabai, santan, dan daun jeruk. Setelah semua bahan diolah, daging dimasak dalam santan hingga kering dan bumbu meresap sempurna. Cita rasa rendang yang kaya membuatnya selalu menjadi favorit di meja makan.
5. Ayam Penyet
Ayam penyet adalah hidangan ayam goreng yang disajikan dengan sambal pedas dan lalapan. Ayam digoreng hingga krispi lalu ‘dipenyet’ atau ditekan dengan ulekan bersama sambal. Sambal ayam penyet biasanya terdiri dari cabai merah, bawang putih, tomat, dan terasi yang dihaluskan. Masakan ini bisa disiapkan dalam waktu singkat, menjadikannya menu andalan sehari-hari.
6. Sayur Lodeh
Sayur lodeh adalah masakan berkuah santan yang kaya akan sayuran. Biasanya sayur lodeh menggunakan labu siam, kacang panjang, terong, dan tempe. Kuah santan yang gurih dan bumbu sederhana seperti lengkuas, bawang putih, dan cabai hijau membuat masakan ini disukai banyak orang. Sayur lodeh mudah dibuat dan bisa disesuaikan dengan bahan yang ada di rumah. “Dengan bumbu sederhana, sayur lodeh bisa menjadi hidangan sehari-hari yang menenangkan,” seperti yang dikutip dari website agenda24.co.id.
7. Pepes Ikan
Pepes ikan adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang menggunakan ikan sebagai bahan utama, yang dibumbui dengan rempah-rempah seperti kunyit, serai, dan kemangi. Ikan yang telah dibumbui kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Rasa rempah yang meresap ke dalam ikan membuat pepes sangat lezat dan aromatik.
Berbagai masakan Nusantara ini menunjukkan betapa kayanya warisan kuliner Indonesia. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang tidak terlalu rumit, Anda bisa menghadirkan cita rasa khas Indonesia di rumah. Selain mengenyangkan, masakan ini juga kaya akan rasa dan aroma yang menggugah selera. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba masakan Nusantara favorit Anda di dapur sendiri!